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夏季阿胶食疗法

导读:俗话说,春养肝,夏养心。夏天机体代谢处于旺盛阶段,消耗较大,炎热的天气易引起人神经功能变化,故夏天要注意养心安神。

       夏天食阿胶能养心安神很多办公室一族,一到夏天天气特别炎热的时候,工作时间长了,就容易出现心情烦躁,体倦乏力,食欲不振等亚健康现象。中医认为,夏天属火,人的五脏之中心与夏相应,所以夏季人们当以养心为主,宜清心养血安神。

  怎样既消暑、又适当进补呢?我们不妨学一下古人的智慧,用传统进补食物—阿胶。阿胶入肝经,肝主生发、生血而养心。

  夏季服阿胶的好处:夏季火热伤阴,食用阿胶能滋阴润燥。夏天以火为主宰,火热伤阴,人容易口干舌燥、伤津耗液,阿胶能滋阴、助肾滋水、调节体液、维持人体阴阳平衡。

  夏季火热伤气,阿胶能平衡身体机能。夏季炎热,出汗多,能量消耗大,人容易体倦乏力,炎热的天气也很容易引起人神经功能变化,让人精神萎靡。

  有人可能会认为夏季食用阿胶会上火。专家解释,阿胶性甘平,夏季服用阿胶适量,大多数人是不会上火的。而有些人体质本身较热,单服阿胶容易上火,但通过合理的食疗配方,就能解决上火的问题。夏季暑热伤阴,易引起肺燥,阿胶能滋阴润燥,“阴”即指“血液与津液”,对于夏季养生正相宜。因此,对于身体虚弱需要调理的人,阿胶仍是首选。

  如果再适当喝些金银花、菊花茶、凉茶,或吃些香蕉、猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果那就会达到更好的效果。夏季暑气当令,暑多夹湿,易伤脾胃,因此服用阿胶的同时要适当配伍芳香化湿的中药,如陈皮,砂仁,藿香,佩兰等。油腻或者甜食容易生湿,夏天食用阿胶时尽量少放糖,并且尽量不吃油腻和辛辣的食物。

  夏季如何正确服用阿胶:夏季服用期间如出现手足心热、心烦等症状等,则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤,然后和炖好的阿胶互冲服。 也可以同时吃些银耳之类的补阴的食物。

  正确服用方法:阿胶的服用量不需过大,一般体质的人一天3-9克,最多不超过15克。另外,服用阿胶时宜用冰糖。服用阿胶期间应当多喝水多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物 ,以免助长火气。适合夏季的阿胶食疗方法。

  阿胶绿豆汤阿胶原粉15克,绿豆50克。将阿胶原粉,加适量冰糖,加入绿豆,加水适量,熬成清汤服用。适用于心烦乏力人群。

  阿胶莲子粥:阿胶原粉10克,莲子30克,糯米100克。莲子用沸水浸泡片刻,去莲心后待用。阿胶原粉放入莲子肉碗中,搅拌均匀,隔水蒸熟,加入做好的糯米粥,就是阿胶莲子粥。

  适用于心烦失眠人群。

  阿胶糕,是阿胶的一种方便食用方法。传统熬制,将阿胶加黄酒、冰糖、核桃,黑芝麻,红枣,枸杞等加入,口味变得更好。但是服用阿胶糕需要根据个人体质。中医指出,血虚、阴虚的人适宜服用阿胶糕,但热性、燥热体质的人则不适宜。

  对于血虚、贫血的女性来说,除了食用阿胶外,还可以适量服用红枣加鸡蛋、桂圆煮成的甜汤,也有补血的作用。

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