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夏季阿胶,你想知道的都在这里

导读:俗话说,春养肝,夏养心。夏天机体代谢处于旺盛阶段,消耗较大,炎热的天气易引起人神经功能变化,故夏天要注意养心安神。

  阿胶,性味甘平,是滋阴润燥养血的圣品,能很好地补充夏季津液的消耗,内补气血,外强精神,对于滋养心血安神有很好的功效,是人们安度苦夏的一剂良方。

  有些人认为夏季食用阿胶会上火。其实专家解释,夏季服用阿胶适量,大多数人是不会上火的。也有些人体质本身较热,单服阿胶容易上火,但通过合理的食疗配方,就能解决上火的问题。夏季暑热伤阴,易引起肺燥,阿胶能滋阴润燥,“阴”即指“血液与津液”,对于夏季养生正相宜。因此,对于身体虚弱需要调理的人,阿胶仍是首选。

一、阿胶可缓解夏季四大健康问题

  A.头晕、心慌、胸闷,贫血者及血色素偏低容易出现;

  B.疲倦乏力,情绪怠惰,夏季能量消耗大,阿胶可内补气血;

  C.心烦气躁,睡眠差,夏季心火旺,阿胶养血安神,外强精神;

  D.怕空调,肚腹冷痛,筋骨僵直:阿胶内养气血,温养身体内环境;

  1、控制用量,一般日服用量在3-9克。

  2、不要再采用黄酒浸泡的方式(黄酒性热,会增加火气),可直接加入到煲汤内。

  3、阿胶与绿豆一并煲汤喝,是特别适宜于夏季采用的服用阿胶方法。

  4、尽量减少加糖的量或不加糖。

  5、可以食用这种阿胶糕。每天2-3块。既有效补充营养物质,又不至于引起上火。

  6、当身体出现上火时,可采取以下措施缓解:

  (1)多喝水,及时补充水分;

  (2) 饮苦味茶(金银花、鱼腥草、菊花茶、马齿苋等) ;

  (3) 清淡饮食,忌辛辣刺激食物;

  (4) 多吃一些瓜果蔬菜类,如猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果就会达到更好的效果。

二、推荐8款阿胶的夏日食谱。

  1.滋阴润燥的阿胶绿豆汤

  配方:这种阿胶(阿胶原粉) 15克,砸碎,绿豆50克

  制作:将阿胶砸碎,加适量冰糖,加入绿豆,加水适量,熬成清汤服用。

  功效:夏日服用,可滋阴润燥,清凉去火。

  2.滋阴养血的龙眼阿胶汁

  配方:鲜龙眼肉30克,这种阿胶(阿胶原粉) 10克,白蜜少许,纯净水适量。

  制作:①将鲜龙眼肉入搅汁机搅成汁,倒入杯中待用。②阿胶入锅上火,溶化成液体,与白蜜一起淋入杯中,注入适量纯净水调匀即成。

  用法:每日1次,每次1杯,温服。

  功效:滋阴养血,清热生津。尤适用于阴虚挟热,症见心烦口干,女性月经先期量少、色红或紫。可做食疗饮品。

  3.健脾安胎的莲子阿胶粥

  配方:莲子30克,这种阿胶(阿 胶原粉) 10克,糯米100克。

  制作:①将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后,

  功效:益气健脾,止血安胎。尤适用于气血两虚型先兆流产。

  4.益气血的桂圆藕节阿胶汤

  适用人群:心脾虚弱,心血不足的人群。

  原料:这种阿胶15克,桂圆10克,藕节15克。

  做法:锅内放入适量清水,加入桂圆、藕节和适量冰糖熬制。随后,放入砸碎的这种阿胶,共同熬制。

  功效:止血,化瘀。益气血,健脾胃。

  5.益心安神的阿胶枣仁大枣汤

  适用人群:心阴虚失眠,脾胃虚弱的人群。

  原料:这种阿胶15克,酸枣仁10克,大枣5枚(去核)。

  做法:锅内放入适量清水,酸枣仁捣碎成适当颗粒,加入去核的大枣,放适量冰糖熬制。随后,放入砸碎的这种阿胶,共同熬制。

  功效:益心安神,健脾补血。

  6.补脾养心的莲子心百合阿胶汤

  适用人群:阴虚火旺之心悸病人群。

  原料:这种阿胶10克,莲子10克,百合15克。

  做法:锅内放入适量清水,加入莲子心、百合和适量冰糖熬制。随后,放入砸碎的这种阿胶,共同熬制。

  功效:润肺止咳,补脾养心。

  7.气血双补的西洋参枸杞阿胶汤

  适用人群:气血两虚,免疫力低下的人群。

  原料:这种阿胶15克,枸杞10克,西洋参5克。

  做法:锅内放入适量清水,加入西洋参、枸杞和适量冰糖进行熬制。随后,将砸碎的这种阿胶放入,共同熬制。

  功效:滋阴补血,气血双补。

  适用人群:肺虚燥咳,脾胃虚弱的人群。

  原料:这种阿胶15克,黄精10克,大枣5枚(去核)

  做法:锅内放入适量清水,加入黄精、去核的大枣和适量冰糖熬制。随后,将砸碎的这种阿胶放入,共同熬制。

  功效:滋阴补气、健脾、润肺,益肾。

三、夏天吃阿胶的注意事项

  1.防反胃

  阿胶的味道有些人不太习惯,可以在其中加入少量的冰糖、蜂蜜等调味。同时可以在饭后服用,这样就不会造成反胃、恶心等情况了。

  2.防消化不良

  阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。

  3.注意忌口

  服用阿胶也需要忌口,在前后2个小时内,不要吃萝卜或大蒜,茶叶等,否则会降低阿胶功效,也不宜饮浓茶。

  4.注意用量

  不过即便是可以吃的人夏天服用阿胶也不能像冬天一样,关键就是要减少用量,建议一次不要超过9克,出现感冒、腹泻、腹胀时也不要吃。另外,通常阿胶都和黄酒一起吃,黄酒性热,夏天的时候和阿胶一起吃还是容易上火,建议和山药、糯米等平性食物一起服用。

  5.注意防潮:

  可将阿胶放入食用包装袋内,扎紧口,然后再放入冰箱内保存。但一经从冰箱中取出,就要立即制作。家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。

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