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滋补上品阿胶

导读:阿胶能补血,早就众所周知,只要提到阿胶,首先想到的是熬制阿胶用的黑驴皮,的确,驴皮这个“血肉有情之品”,是所有补药中,最能被人体照单全收的。

       阿胶,别名驴皮胶、阿胶珠,为驴皮经熬制浓缩而成的胶质固体。从古至今,该品一直享有盛名。《神农百草经》把阿胶列为药中“上品”,可用于腰腹痛、四肢酸痛、安胎等,并称“久服益气”。明代李时珍盛赞阿胶为“圣药”,认为它可补血补液,故凡阴虚诸病都可用其治疗。
       阿胶,性味甘平,是滋阴润燥养血的圣品,能很好地补充夏季津液的消耗,内补气血,外强精神,对于滋养心血安神有很好的功效。

  现代研究表明,阿胶含有骨胶和蛋白质及钾、钙、钠、镁等多种元素,具有补血止血、滋阴润肺的功效,可加速血液中红细胞和血红蛋白生长,因而有抗贫血的作用,适用于虚弱贫血、面色萎黄、眩晕、心悸、月经色淡量少等病症。山东东阿县出产的阿胶最出名,其因是借助东阿特有的两个得天独厚的自然条件:一是水质。古阿井的泉水是济河的一股地下潜流,该水经地下岩石和砂砾层层过滤,不但起到了清洁作用,而且同时也带入了钙、镁、钾、钠等对人体有用的矿物质,故该水色淡绿,质重,每50升水比一般井水或河水约重1.5~2公斤。因此,用此水与驴皮配合熬制成胶,能使药物迅速渗透吸收。二是原料,古东阿镇周围草茂林丰,生长着北沙参、白薇、地黄、野菊花、益母草等数百种中草药,当地的黑毛驴吃了这些中草药后,体壮肉肥,毛色乌亮,皮质特别适宜熬胶。
       在古代,东阿县每年都要把盖有县太爷朱红大印的东阿阿胶作为进贡珍品上献朝廷。1915年,东阿阿胶在巴拿马举行的国际博览会上获得国际奖状,东阿阿胶以其独特的品质畅销全国,享誉世界。

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