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关于阿胶你不得不知道的常识

导读:阿胶还具有健脑益智、延缓衰老、强筋健骨、提高机体免疫力、抑制肿瘤、抗辐射、抗肌萎缩、耐寒冷、美容养颜、调经安胎等功能。

阿胶含有什么成分?答:阿胶的主要成分是蛋白质和多肽类物质,阿胶的胶原蛋白的含量为56.73%~82.03%。这些胶原蛋白和多肽类物质影响着人体的生长、发育、免役调节和新陈代谢等。阿胶中还含有国际上公认的对人体有益的16种微量元素,如铁、铜、铝、锰、锌、铬、钼、锶等。此外,研究发现阿胶还含有硫酸皮肤素、生物酸等。

阿胶有什么功效?答:阿胶具有补血滋阴,润燥,止血的功效,可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等疾病。《神农本草经》中记载:“阿胶,久服轻身益气。”因此阿胶也适合用于日常滋补保健。

  现代研究证明,阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的改善作用;对血液黏稠度增加有明显的抑制作用,并可扩张微血管和降低血管壁通透性,改善微循环,使动脉血压较快地恢复到常态;可调节体内钙平衡,促进钙吸收,对年老体弱、久病体虚、易感冒等患者均有较好治疗及预防作用。

  阿胶对于慢性病患者能增强体质,加强扶正祛邪的能力,但由于每个人具体病证有别、体质各异,建议遵医嘱服用。

  服用阿胶时注意什么事项:答:①忌油腻;②凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用;③感冒病人不宜服用;④孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用;⑤宜饭前服用。

  阿胶一般怎样服用?答:传统的阿胶服用方法为“烊化”,即把小块的阿胶放到热水或煎好的药液中溶化,或者隔水蒸化服用;还可以打粉冲服,添加冰糖、蜂蜜调味;炖鸡、炖鱼、煲汤、熬粥时也可加入适量阿胶粉。养生用推荐阿胶糕。

  阿胶可以长期服用吗?答:阿胶是滋补佳品,药食两用,可以长期服用。《神农本草经》记载:“(阿胶)久服,轻身益气。”阿胶味甘性平,是传统的滋补良药,长期食用可延年益寿,美容养颜,延缓衰老,增强免疫力,提高人体抗病能力。

  阿胶过保持期后能服用吗?答:建议尽量在保持期内服用阿胶。研究表明,阿胶存放之后其燥性降低,稳定性较好,营养不流失,但陈年阿胶服用的前提是保存的阿胶不能变质,避免出现受潮、软化现象。

  服用阿胶容易上火吗?该如何避免?答:据《药典》记载,阿胶“味甘性平,归肺、肝、肾经”,服用得当是不会上火的。出现上火症状,可能与自身体质和阿胶的炮制方法有关。

  体质因素:热性体质的人,比如平时易发热口渴,心烦气急,口舌生疮,小便黄少,大便秘结,舌质红,苔黄腻等,不适宜吃阿胶;感受风寒,体表毛孔闭塞,体内的热量难以经皮肤散发出来,只能从口、鼻等器官散发者;脾胃虚弱腹胀、便溏者,不足以将阿胶消化或不能将其代谢产物迅速排出体外,以及服用剂量过大等也是引起上火的原因。

  服用阿胶后如果出现上火症状,应先停止用药,多喝水,多吃一些蔬菜水果,待火消退后,可以在饭后少量服用,服用时注意不要与热性的食品(如桂圆)或药物同服。

  吃阿胶会变胖吗?答:很多爱美的女性会有此担忧,其实吃阿胶不会导致发胖。大多数人长胖是因为饮食摄取的热量过多,也有部分遗传因素。阿胶主要含氨基酸和多肽类成分,而且阿胶每日用量3~9g,剂量小。因此,服用阿胶是不会引起发胖的。

  此外,胖人身体是比较虚弱的,服用阿胶可增强体质。同时,有研究证实:阿胶能有效清除自由基,抑制黑色素合成,可产生美白效果。

  什以季节适合服用阿胶?答:阿胶四季皆可服用。俗语说道:“百草发芽,百病发作。”春季是所有生物欣欣向荣、推陈出新的季节,人的肝气亦开始旺盛,排浊气、畅气血,正是调养肝脏的大好时机。

  因此,中医又有“春宜养肝”之说:阿胶,入肝经,滋肝阴,宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载:“阿胶,味甘性平,质润,专入肝经养血。”;清代陈修园《神农本草经读》载:“所以妙者,驴亦马类,属火而动风;肝为风脏而藏血,今借驴皮动风之药,引入肝经。”

  从另一方面讲,中国人自古以来就崇尚人与自然的和谐统一,中医经典名著《黄帝内经》道“春夏养阳,秋冬养阴”,应该顺应自然界的变换,依据季节,在春夏阳气生发的时候调养阳气,在秋冬自然界收藏的时候调养阴气。

  所以,在秋冬这个万物收藏,为来年积蓄能量的季节适宜进补,并且尤适宜补阴精、养阴血。阿胶由驴皮去毛煎熬制成,来源于动物,滋腻味厚,中医上称“血肉有情”之品,滋阴养血极佳,冬日服用效果最好。

  中医治则中有“虚者补之”,指人体处于虚损的状态时,应当用滋补方法加以调理,服用对身体有补益、滋养作用的药品。所以,如果病情需要,无论冬夏及冷热天气,都可以服用阿胶,并无绝对禁忌。

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