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阿胶仙草冻,夏天清凉进补,你馋不馋?

导读:在现在这炎热的夏天,无疑每个人必然都想吃点凉爽的食物,凉凉的感觉整个身体立马就舒服了。

       记得小时候,到了七八月份最热的时候,最开心的事情就是坐在家里吃雪糕。一支又一支雪糕下肚,凉凉的感觉顿时就从心里冒出来,整个身体立马就舒服了。但是雪糕吃多了会遭殃,一不小心就拉肚子。

  每当这时候,我就被奶奶批评,并说:“奶奶给你做一碗凉粉吧,吃了照样凉快又不害病。”奶奶做凉粉的确是一绝,做好的凉粉总是让人垂涎三尺,我一口气就能吃光整个一盘……

  扒一扒:儿时记忆里的凉粉做法

  记忆里,奶奶做的凉粉是用淀粉做的,做法简单也不复杂。

  新式凉粉:补气降火的阿胶清凉粉

  作为一枚资深爱凉粉的吃货,今年夏天,有这样一款凉粉又深深打动了我。这就是阿胶清凉粉!

  先来说说这阿胶清凉粉!阿胶清凉粉是我最近研究出来的一种新的适合夏天的吃法。

  阿胶是公认的滋阴补血的圣药,现代药理研究发现,它性平并含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。凉粉性凉,具有消暑解热、润肠通便,提高免疫力,而且含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及矿物质,可给人体补充多种养分,适合夏季服用。

  阿胶凉粉以阿胶为辅料,与凉粉搭配,不仅仅保留了凉粉原有的清热消暑的作用,而且还增加了更多滋阴补血的清补作用。

  你也可以在家DIY阿胶清凉粉

  这么好吃的凉粉,可是不能错过的美味!快来和我在家自学起了做阿胶清凉粉。

  材料准备:阿胶粉31.25g(一块的量)、凉粉120g、凉开水100ml、开水1000ml、枸杞20g、红糖30g

  做法:

  1、120g的凉粉放入100ml的凉开水搅拌均匀;

  2、将1000ml开水倒入再次搅拌;

  3、将31.25g阿胶粉、30g红糖粉、放入再次搅拌均匀;

  4、待冷却后放入枸杞(根据个人口味也可以加入其它辅料牛奶、水果、葡萄干等)

  5、用勺子或刀划成小块舀出即可服用

阿胶仙草冻

  好吃的阿胶清凉粉就做好啦!做好后我还特意拿给了奶奶吃,没想到奶奶吃了一口赞不绝口,说“比我做的还好吃嘛!”嘿嘿,超级有成就感哦!吼吼~

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