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买阿胶不能只看价钱

导读:阿胶 打造成中国的国礼,中华的名片,华夏的形象,让国人以及全世界,享受到2500多年的纯生态、纯自然的阿胶 !

       不能买的四种伪“阿胶”能吃阿胶进补,自然是好事情,但一定要吃好的、正宗的、道地的阿胶。

  因目前阿胶价格多年连续上涨,大型商场、大型连锁药店、官方平台销售的阿胶品质虽然可靠,但价格却不够亲民。

  市场上的阿胶可谓是“鱼龙混杂”,令人难以选择。很多问题阿胶——如各种动物皮熬成的胶、工厂皮革废皮熬成的胶、工业明胶等充斥着市场的各个地方,蒙蔽消费者。

消费者很容易被外包装和低价格所吸引,而买到不宜食用的问题阿胶。以下四种低价所谓“阿胶”不宜购买……

  骨胶类:是用骨胶厂生产的骨胶,经加水,加热熔化、浓缩,再加色素仿制而成。呈长方块,棕黄色,表面不透明,无光泽,有气泡所致的小孔洞,侧面具有不规则的皱纹,质坚韧,不易打碎,切断面棕色,角质样,无光泽,碎片对光照视呈棕黄色,半透明。

  明胶类:为化工厂生产的工业明胶或医用明胶,用上法仿制而成。呈长方块,棕红色或黑色,平滑光亮,除色黑者外均透明。质脆易碎,断面棕黄色,具玻璃样光泽,碎片对光照视呈棕红色,透明。气微或具墨汁样臭,味淡或微甘。火试灰化后,残渣呈白色片状或粉状,质松不与坩埚黏结,味淡,口尝无异物感。10%的水溶液呈淡棕色或棕红色,澄清而透明,无白色物析出。

  多种动物的皮熬成的胶:如狗皮、马皮、猪皮、牛皮等熬成的胶,表面黑褐色,光泽差,质硬韧,不易破碎。碎块断面色暗而无光亮,易发软黏合,带腥臭气。加沸水搅拌溶解后,溶液呈暗红棕色,浑浊,静置后溶液变稠,10%的水溶液温度降至不到10℃即凝固。

  杂皮胶:为皮革厂废皮,经煎煮仿制而成。呈长方块,土棕色,不透明,无光泽,质软,不易破碎。断面亦无光泽,碎片对光照视不透明,气异臭。火试灰化后,残渣呈土黄色或灰白色,粉泥状,易吸潮,味咸涩,口尝具细砂感。10%的水溶液呈淡棕色或乳白色,浑浊,白色泡沫较多,有异臭。

真正的阿胶是什么样的?今天给大家带来6个标准,依据这6个标准,您就能选到精品阿胶。

  看颜色:正宗阿胶形状方正,表面光滑,质地均匀,色泽好;

  看边缘:正宗阿胶的边缘呈半透明的琥珀色,透光性好;

  看质地:正宗阿胶质硬而脆,容易拍断或掰断,断面光滑,无油孔,无气孔;

  看粉末:优质阿胶粉颗粒细腻;

  闻气味:真阿胶有豆油香味;

  水溶性:真阿胶磨粉易溶解。

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